花畑牧場ヒットの秘密

　花畑牧場は平成４年に設立されタレントの田中義剛さんが牧場長（代表取締役）を務めているだけあってテレビで紹介されました。しかし単なるタレントの副業的なプロデュースではなく、しっかりと経営に参画し、一頭の牛から一から作り上げたものでした。機械を使わず、手造りの生キャラメルは製品の出来に満足できないものは全て廃棄する（しかも２割）という厳しいこだわりぶり。近年食べ物の偽装が多く発覚する中その徹底した品質管理には頭が下がります。そんな手造りの生キャラメルは口に入れるとあっという間にとろける新食感が多くの方に驚きをあたえたのではないでしょうか。北海道を代表するスイーツと言っても過言ではないでしょう。そして最近は北海道だけに留まらず本土にも徐々に進出してきました。またネットを通じて気軽に購入できるようになってきました。まだまだ売り切れ商品もありますが、全種類制覇してみたい魅力的なスイーツの一つです。